1、材料：
2、主料：排骨。
3、辅料：料酒、生抽、糖、白醋、蒜头、生姜。
4、做法：
5、排骨洗净备用；
6、生姜切薄片，切，蒜头备好，去皮；
7、碗中加入一勺料酒；
8、生抽，用勺子拌匀，三勺白砂糖，拌匀，使白砂糖融化；
9、再加入四勺白醋，糖醋拌匀；
10、锅中放入排骨及稍稍没过排骨的水，再倒入蒜头和姜片，还有那碗糖醋液，拌匀后大火煮开；
11、等煮开后改小火煮，加上盖子闷好；
12、炖钟之后收汁；
13、收汁时开大火用铲子翻炒到粘稠即可出锅盛盘。
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