黄鳝粥的制作方法

生活百科2026-03-17 10:52:58 申屠政进

1、食材：黄鳝，肉碎适量，香菇，干贝，姜，蒜，香菜适量，盐、油适量，沙茶酱、酱油少许，生粉、鸡精少许。

2、方法步骤：香菇泡好后切片，干贝泡水，姜切片，蒜切粒，黄鳝洗净，瘦肉剁碎加入生粉、鸡精、盐、油腌制半个小时；把米和干贝用锅进行煲粥，然后把香菇炸香，再把黄鳝和姜、蒜、爆炒加入盐和沙茶酱、酱油进行调味；当粥煲好后，再加入肉碎，用中火把粥煲沸腾后，加入炒好的黄鳝，然后再用中火在煲钟，之后加入盐、香菜调料。

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