1、泡笋的做法如下：
2、用料：莴笋、老盐水、红糖、食盐、干红椒、料酒、醪糟汁、香料包。
3、做法：
4、将莴笋去叶、皮、洗净，剖两片，在淡盐水中泡时，捞起，晾干表面水分；
5、将各种调料拌匀装入坛中，放莴笋条及香料包；
6、用竹片卡紧盖上坛盖添满坛沿水，泡时即成。
