1、腌蒜的做法：
2、一、原料：
3、主料：大蒜 。
4、调料：盐。
5、二、做法：
6、大蒜(春天新蒜)外皮剥去两三层，装小缸内，装缸时一层大蒜一层食盐(共盐)，压紧，腌七至八天取出，倒去废水。
7、大蒜再装缸，一层蒜，一层盐(余下的)，压紧，一个月后可食用。
