1、方法一：
2、籽乌洗净，小葱切段，姜切片，洋葱洗净切块，青椒切块；
3、胡萝卜切条，锅中放入适量水，下入籽乌，葱段，姜片，盐料酒煮开；
4、煮开后小火焖钟盛出待用，再起锅烧热油，下入洋葱炒香；
5、然后倒入青椒，胡萝卜翻炒，加入少许盐，然后倒入籽乌同炒；
6、最后加入少许白糖，鸡精，白胡椒粉翻炒均匀即可。
7、方法二：
8、将籽乌洗净，用生抽，老抽，鸡精，料酒，糖腌半小时；
9、锅中放油，加入葱，干辣椒炸香，辣椒切段，放入腌好的籽乌；
10、腌料也倒入锅中，然后大火爆炒，放入蚝油，盐，醋翻炒然后收汁即可。
11、方法三：
12、将豆腐切块，菠菜切段，籽乌处理干净待用；
13、炒锅中少许油，爆香葱姜末，然后倒入适量清水；
14、放入切好的籽乌，倒入醋，料酒去腥，水开后放入菠菜，盐和酱油即可。
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