1、鲜海参吃法：生鲜海参片沾酱料吃。
2、原料：
3、鲜活海参，辣根，日本酱油（或一品鲜酱油），醋。
4、做法：
5、将活海参去内脏（请参考下面的鲜活海参处理法），洗净，改刀成片，摆成海参原形。
6、将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。
7、要点：
8、海参处理干净，洗去粘液，改片要薄。
