1、材料主料：花甲螺两斤。
2、辅料：蒜一个、油适量、盐适量、蚝油适量、蒜蓉适量、花甲螺。
3、将买回的螺放在水中养半天，期间不停换水。
4、锅中烧开水，水中放入两块姜。
5、水开后放入螺煮至开口。
6、煮好的螺捞出逐个洗净。
7、准备好蒜末。
8、锅中放油小火爆香蒜末。
9、爆出香味后加入少许盐和蚝油。
10、入螺翻炒，装盘即可。
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