1、主料：胡鸭；
2、辅料： 枸杞、冬瓜、萝卜、海带,盐，胡椒粉，黄酒，葱白，姜片，味精；
3、做法：
4、酱鸭切成米宽，米长的块，姜切片备用；
5、锅置旺火上，下猪油炒钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒；
6、砂罐至微火上，一次性放足够的清水，清炖时后，加味精即成。
