1、制作食材：白萝卜，胡萝卜，黄瓜，朝天椒，生姜，大料适量，花椒适量，注：可酌情配料；调料：料酒匙，精盐匙，白糖匙
2、白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成条状；黄瓜洗净切成块状；朝天椒洗净，沥干水分；生姜去皮切片
3、将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐，放置时；朝天椒洒盐，放置时以上；用纱布将花椒、大料、生姜包好，制成香料包
4、把腌过的蔬菜分层装入密封瓶（坛子）中，每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜，将香包放在密封瓶中心；将铺好的菜压紧，加入适量水，封好，约后即可食用。
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