广东粽子做法

生活百科2026-03-18 21:06:12 詹欢罡

1、新鲜的粽叶洗净、剪掉根部,放开水中煮钟,干粽叶则要先泡一天。淘米要快,用萝把水控干,放一会后,加酱油、盐。

2、肉去皮,肥瘦分开,切成m见方的小块,肥瘦肉块的比例在加料酒、酱油、盐、糖、鸡精、酒搅拌。

3、粽叶正面朝里,包枕头粽,用棉线或草绳系紧。够深的大锅中加没过粽子的水,大火煮开,再小火煮小时。

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