1、主料：大蒜(白皮)。
2、调料：白砂糖，白醋。
3、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。
4、白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，左右即成。
