1、食材准备：鸡胸脯肉、红薯粉条、辣椒酱、生抽升、白糖、料酒升、醋升。
2、鸡肉切丝加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制片刻。
3、红薯粉条泡软后开水煮制透明过凉备用。
4、取一个小碗加入少许盐、升生抽、升醋、糖、少许鸡精和适量的清水调为料子备用。
5、炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。
6、倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色盛出。
7、底油爆香辣椒酱。
8、然后浇入调好的料子。
9、倒入粉条翻炒。
10、再加入鸡肉翻炒均匀。
11、淋入少许香油翻炒均匀关火。
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