1、多宝鱼内脏的处理方法是把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子，用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。
2、多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，英文名Turbot。
3、大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属，主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。
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