1、蔬菜豆腐泥的做法如下：
2、将胡萝卜去皮洗净；
3、将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块；
4、水与胡萝卜及豌豆料放入小锅；
5、嫩豆腐边捣碎边加入小锅内；
6、锅内再加入少许酱油，煮至汤汁变少；
7、将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
