1、香菇炖鸡比较好吃。
2、主料：土鸡腿，干香菇，红枣，姜，酒，盐。
3、做法：
4、土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；
5、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒匙，再加开水。外锅加水半，加盖蒸钟；
6、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜 。
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