1、羊蝎子是羊脊椎骨。
2、羊脊椎骨因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
3、羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。
4、常用来做清汤火锅，味道鲜美。
5、羊蝎子有“补钙之王”的美誉。
6、羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
