1、准备食材：韭菜，豆腐干，盐适量，味精适量，老酒适量。
2、准备好材料，将韭菜切段；
3、将豆腐干以斜刀切好待用；
4、将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮钟，捞起沥干待用；
5、锅中倒油，待热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄；
6、倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒钟，待韭菜变软时，加味精起锅即可。
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