1、甲鱼汤可以参考以下做法：
2、主料：甲鱼、鸡肉、姜。
3、 将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮；
4、 鸡剁块，洗净。用水焯一下，炖时比较快，捞出备用；
5、 锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下；
6、 把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放入高压锅内，加入清水，姜块；
7、盖上盖子，调制钟，等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味。
8、甲鱼是我国传统的上等中药材，具有极高的药用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。
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