1、方法：
2、把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。
3、取大蒜去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。
4、将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。
5、香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用。
6、开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。
7、大火爆炒至油麦菜根开始变软时，放入少许酱油。
8、加入食盐，味精出锅即可。
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