1、可以，但不建议。
2、隔夜的菜放到冰箱一天，不会腐败发酸，因此可以食用。
3、但隔夜的剩菜含有亚硝酸盐特别多，长期食用对身体不益，因此建议当天炒制的食物当天食用完，放置于冰箱内的食物再次食用时也需彻底加热。
