1、主料：大枣、熟花生米；辅料：白糖、清水、蛋清、面粉；配料：五香粉、胡椒粉、食用油、酱油各适量；备好原料，用筷子将大枣核挑出；将花生米填入空心的大枣中，根据大枣的大小。
2、每个空心大枣填入花生米；蛋清加面粉调成糊状，太稠可加少许清水稀释；将处理好的大枣裹上面糊；炒锅倒油烧至约，放入裹好面糊的大枣。
3、炸成金黄色捞出沥油，摆盘；白糖和清水混合，用小火开始熬糖稀；熬至糖稀呈淡淡的黄色。
4、离火；将熬好的糖稀均匀的浇在炸好的大枣上即可。
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