1、准备材料：羊肉，盐适量，料酒勺，玉米淀粉勺，孜然粒勺，孜然粉、辣椒粉，适量；
2、羊肉切长宽厚各m的方块，将切好的羊腿肉放在一个小碗内，撒入适量的盐、勺料酒和勺玉米淀粉，抓匀，然后静置腌制约钟；
3、烤盘上铺锡纸，将腌制好的羊肉用竹签串起来，表面撒上孜然粒，羊肉串放在烤盘上，刷一层橄榄油；
4、烤箱预热，烤钟左右即可。
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