自己怎么做皮蛋

生活百科2026-03-23 18:27:06 成芸娜

1、主要原料:新鲜鸡蛋、白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳、缸、盆等。

2、制作方法:

3、称取次茶、食盐、面碱、白石灰、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳。放置,以方便使用。

4、先将热水倒入缸里,把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀,再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里,搅拌均匀成为料泥。

5、选购新鲜无破痕的鸡蛋,戴上胶皮手套,用配好的料泥逐个包泥,包均匀后放缸里。用塑料薄膜封严,在室温氏度到氏度条件下,贮即为成品。

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