1、清蒸海蛎子的蒸制时间和海蛎子是否开口、海蛎子的大小有关系，通常蒸制时间如下：
2、去壳海蛎子肉接触水蒸气较多，因此容易熟，蒸钟左右即可。
3、带壳开口得海蛎子是将海蛎子开口之后去掉一块牡蛎壳，然后蒸，通常蒸钟左右即可。
4、整壳海蛎子的外壳很厚，很难加热至熟，因此整壳海蛎子的蒸制时间通常在钟左右。
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