素鸡翅的做法

生活百科2026-03-28 19:45:43 郑琳政

1、杭椒炒素鸡翅:

2、主料:素鸡翅、杭椒;

3、辅料:油适量、盐适量、味精适量、酱油适量。

4、做法:

5、素鸡翅洗净泡开;

6、杭椒洗净切碎;

7、锅烧热,放少许油;

8、放杭椒碎翻炒;

9、放入素鸡翅翻炒;

10、喷开水煮钟;

11、调味,翻炒均匀即可。

12、素鸡翅红烧肉:

13、主料:五花肉、素鸡翅;

14、辅料:青椒半个、胡萝卜、生姜、香叶、桂皮、泡椒、花生油、豆瓣酱适量、蚝油、香菜、料酒少许。

15、步骤:

16、素鸡翅用凉水泡软,仔细清洗,豆瓣酱剁细;

17、肉放入锅中焯水,加适量料酒煮熟;

18、胡萝卜切厚片,放盐抓匀腌制一小时;

19、煮熟的五花肉切成方块、青椒切块、葱姜切好备用;

20、锅内放油爆香葱姜;

21、放入五花肉加入豆瓣酱煸炒;

22、加入素鸡翅、青椒、胡萝卜、八角、桂皮、香叶一起翻炒;

23、加入适量生抽、少许老抽翻炒;

24、倒入水,中小火煮一个小时;

25、倒入水淀粉、蚝油翻均匀。

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