1、红烧草芽：将草芽洗干净，撇成七八厘米长的小段，只保留尖端嫩的部位。
2、准备四五片姜片，准备适量的葱段，一个草果，适量的白糖。
3、等到锅里面的油热了之后，放入调理炒几下，将草芽放入进行翻炒，倒入一勺白糖，适量的酱油，放入适量的水，等到水分烧干了，就可以起锅了。
4、草芽炒肉：首先将草芽洗干净，切成斜片。
5、将五花肉切成薄片，在油锅里面将五花肉炸到金黄，将草芽放入，同时放入盐、辣椒，进行翻炒，等到快出锅的之后，放入一些大蒜就可以了。
6、草芽凉拌：用热水焯草芽，过凉水，控水。
7、将黄瓜洗干净，切成丝，放入适量的盐进行腌制，腌制钟左右就可以了。
8、将大蒜捣成细末，倒入半汤匙生抽，倒入适量的精盐，以及一汤匙白糖和香油。
9、将所有的食材都搅拌均匀。
10、红油草芽：主料：草芽，调料：食盐，白糖，味精，芝麻油，辣椒油，冷高汤升。
11、做法：将草芽去掉皮和根，洗干净，等到火烧旺之后，倒入沸水锅里面，捞出来过凉，浸泡小时左右之后就可以去掉苦涩的味道了。
12、将白糖、盐、味精和冷的高汤都在碗里面调均匀了，浇在草芽上，然后淋入芝麻油和红油，搅拌均匀就是可以食用了。
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