香菇如何炖汤

生活百科2026-03-29 08:37:36 章清蝶

1、香菇炖鸡汤。

2、原料：鸡半只、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐。制作步骤：

3、香菇提前泡开，剁好鸡肉。鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。煮开之后，继续钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖钟。放少许白糖提味，鸡汤会更加鲜。放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。

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