1、熟牛肉可以放在冰箱保存,如果是冷冻可以保存月,如果是冷藏,左右。建议在最短的时间食用完毕,不要长时间冷藏,虽然保存温度比较低,但是也是容易滋生微生物的。
2、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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