1、大碴子即大颗的玉米粒子。
2、东北通俗就叫大碴子，是东北方言。
3、可做大碴子粥、碴条、棒子面饼，为东北特色食品。
4、大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。
5、即称说话带有浓郁东北口音的是“一股大碴子味”。
