1、使用不锈钢餐具时，切忌烹饪和储存过酸的食物，酸会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放到食物中去，对人体不利。
2、不能用强碱性或强氧化性的化学药剂，如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具，因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起化学反应。
3、不锈钢材料不能空烧，因为不锈钢热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
4、不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西，可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具的表面，即可让其恢复光亮如初。不要用钢丝球或砂纸去擦洗，这样会划伤不锈钢表面。
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