1、黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。
2、也是黑加仑的原名。
3、黑豆又名橹豆、黑大豆等。
4、黑豆具有高蛋白，低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
5、黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温，播种法繁殖以颗粒大而饱满，色泽乌黑发亮者为佳。
6、中医认为，黑豆为肾之谷，入肾。
7、具有健脾利水,消肿下气。
8、滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒，止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
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