1、主料：鸡胗；
2、辅料：青椒、油勺半、盐勺、糖勺、精半小勺、蚝油勺、葱姜少许、酒适量；
3、做法步骤：
4、青椒摘蒂、洗净后切成块，鸡胗洗净后切成片；
5、炒锅烧热放油，下葱姜；
6、倒进鸡胗片翻炒，淋点料酒；
7、炒至鸡胗紧缩后盛出；
8、锅内放点油，下青椒煸炒；
9、有辣味后倒进鸡胗，加蚝油、糖、盐、鸡精；
10、翻炒至熟即可。
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