1、黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。
2、茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。
3、卷须细。
4、叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。
5、雌雄同株。
6、雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。
7、雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。
8、果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。
9、种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。
10、花果期夏季。
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