1、叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。一起来看看具体的做法。
2、叫花鸡里加水L洗净。
3、沥干。
4、加入调料，搅拌均匀。
5、鸡里加入葱花，姜片，蒜瓣。
6、淋上调味料。
7、按摩钟。盖好保鲜膜。冷藏时。
8、中间取出翻动。
9、洋葱切丝。
10、香菇切片。
11、取出腌好的鸡。
12、放入香菇片和洋葱丝，搅拌腌制。
13、塞入鸡腹，锡纸包裹。
14、加入面粉、水和白酒，揉成面团。
15、擀成大面片，包裹锡纸。
16、烤钟。再烤钟。
17、取出敲开。撕开锡纸即可。
18、叫花鸡制作完成。
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