1、材料：小麦淀粉，虾仁，什锦菜，适量的葱花。
2、制作馅料：将虾仁切碎后和什锦菜、葱花混合，加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀，腌制钟。
3、制作面团：将小麦淀粉倒在盆内，烧好开水，冲入小麦淀粉盆内，一边冲一边用筷子搅拌，拌匀，将粉烫熟成透明状。稍凉后开始制作饺子皮。
4、将馅料包入饺子皮内，包好捏成饺子，放到笼屉内。
5、锅内放入清水，开大火，水开后放上笼屉蒸分钟即可。
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