1、主料：蘑菇适量。辅料：青椒一根、鸡精少许、食用油适量、生抽少许、葱一段、胡萝卜半根。
2、青椒滚刀切片，胡萝卜切片。
3、葱切葱花，锅内热油放葱花煸香后放入胡萝卜翻炒钟左右。
4、倒入蘑菇继续翻炒。
5、蘑菇快熟后放入青椒。
6、放入盐、鸡精、生抽。
7、成品。
8、烹饪技巧：
9、清洗蘑菇后沥干再入锅翻炒。
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