1、将土鸡宰杀后洗干净，抹干水份后备用;
2、将大蒜，姜分别切成薄片备用;
3、将料酒，酱油，蒜，姜放入一个大碗中混合调成酱汁;
4、将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中，按摩鸡全身钟后再次将酱汁抹在鸡身上，剩下的酱汁倒入鸡肚子中，放入容器中后放冰箱腌制一个晚上;
5、将腌制好的鸡放入电饭锅中，无需加水，通电后按下煮饭按键;
6、煮至电饭锅自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档，再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖钟后开锅，将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻，淋上少许香油即可。
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