1、酱制鸭脖：
2、鸭脖用温水浸泡，洗干净，放入沸水锅内烫透，捞出沥干。
3、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入鸭脖，旺火烧沸，转小火酱至鸡脖酥烂，取出。
4、将鸭脖放在特制的铁丝网上，刷上酱，小火慢烤，至色泽金黄停止，取出。然后刷上少量酱和香油即可。
5、调料：红色老卤，葱段，姜片，香油适量。香料包(内装花椒，八角，桂皮，山奈，肉蔻，白芷，陈皮，丁香，草果，辛夷各适量)。
6、鸭脖子是湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。
© 版权声明
本信息内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
相关文章
暂无评论...
量子科技网导航收录了国内外数百个不同类型的AI工具，每日更新和添加最新AI工具，量子科技网还推荐了AI学习开发的常用网站、框架和模型，帮助你加入人工智能浪潮，自动化高效完成任务！