1、鸡爪煲的做法：
2、食材：剁好的鸡爪，去指甲，姜切片，红椒切小块，大蒜切斜刀。
3、步骤：
4、锅中放适量油，放姜片，放辣豆瓣酱拌炒。
5、炒出红油，放花椒拌炒。
6、放爪子稍稍拌炒。
7、放生抽。
8、放白糖拌炒。
9、放料酒及适量清水，没过鸡爪的量。
10、倒到大汤锅里。
11、盖上锅盖大火煮开，转小火炖至入味。
12、出锅前撒蒜跟红椒即可。
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