1、古田香菇，是产自于古田县的特产，外形美观，肉质肥厚，鲜食口感脆嫩，味道鲜美烘干后香味浓郁，干品煮食口感脆嫩，味道清香，深受消费者青睐，曾荣获第二届中国农业博览会金奖。
2、浙江庆元、福建古田、湖北随州、河南西峡都有名。
3、产品畅销全国各地，并大量出口到日本、韩国、台湾以及欧洲、美洲等世界各地。
4、目前，古田县成为全国香菇的主产区之一。
5、全县有万户农民栽培香菇袋，产量。
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