1、土豆干焖肉的做法：
2、五花肉洗好切长条块。
3、锅放少许油烧热放入五花肉中小火煎制，直到两面金黄，煎出油。
4、放入冰糖炒到冰糖融化。
5、加酱油料酒炒匀。
6、加适量开水（大概肉的三倍），放入八角桂皮十三香葱姜大火烧开转小火炖钟.
7、炖肉的时候用温水把土豆干泡上。
8、泡好的土豆干是酱紫滴用水洗两次。
9、土豆干放入锅里放入适量盐，继续炖钟左右。
10、尝一下土豆好很软糯，不硬就可以了，汤多就稍微收一下，但别烧干了了，有一点汤汁才好吃。
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