1、原料:
2、黑鱼一条、鸡蛋清、面包渣、盐、淀粉、胡椒粉半勺、鸡精半勺。
3、制作步骤:
4、将鱼去内脏、去骨、去刺、去头、去尾、去鱼皮清洗干净，切成段放入盘中，加入盐、鸡精、胡椒粉、芝士腌制钟后放入少许蛋清、淀粉拌匀，再将鱼片逐片放入面包渣中蘸匀；
5、坐锅点火放入油，油五成热时，放入鱼片炸至两面金黄色捞出沥干油，食用时蘸番茄沙司即可。
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