1、药材：山楂、枙子、灵香草、霍香、丁香、良姜、枳壳、小茴香、白芷、白叩、香叶、木香、八角、五加皮、毛桃、沙仁、草果、桂枝，将上述药材研磨成粉状。
2、制作方法：
3、用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制钟。
4、将腌制过的牛肉切成块状，放入锅中，加水和姜片，煮开钟后出锅，切成小片或小块状。
5、锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。
6、把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中翻炒。
7、放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。用小火熬钟左右，加入适量酱油，直到煮熟为止。
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