1、食材：新鲜海兔，袋装雪菜，干辣椒，葱末，姜丝，蒜末适量，糖勺，黄酒匙。
2、步骤：
3、海兔洗净后，放在滚水里焯一分钟，立即捞出控干待用。
4、锅内油热后，倒入葱、姜、蒜煽出香味，倒入雪菜过一下油。
5、加入焯过的海兔和黄酒、 糖、干辣椒，翻炒几下，倒入几勺水，炒至汤汁收干即可。
