1、红烧鸡翅中做法：
2、主料：鸡翅。
3、辅料：姜块，蒜，大料，桂皮，干红辣椒，冰糖匙，料酒匙，老抽匙，生抽匙，盐少许。
4、步骤：
5、 姜、蒜切片；
6、 鸡翅放入沸水中，焯去血水，盛出沥干；
7、 锅里放入底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
8、 姜片、大料、桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒、料酒、老抽、生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖大火煮滚，调小火炖钟；
9、 最后大火收汁，撒少许盐；
10、 汤汁收好，出锅即可。
11、可乐鸡翅做法：
12、用料：鸡翅中，可乐葱，姜， 盐，老抽。
13、步骤：
14、鸡翅中洗净，在背面划两刀；
15、葱切段，姜切片；
16、平底锅置火上，烧热，放入鸡翅中，煎至两面金黄；
17、放入葱段、姜片，倒入老抽、可乐没过鸡翅中；
18、大火烧开转小火，加盐，炖钟，大火收汁即可。
19、蒜香鸡中翅做法：
20、主料：鸡中翅。
21、辅料：葱，香菜，姜，蒜，盐，五香粉，老抽，料酒。
22、步骤：
23、鸡中翅洗净，上面切上道口；
24、葱、香菜、姜、蒜清理干净，切几条姜丝，其他的姜备用；
25、切好的鸡中翅放入碗中加入适量的盐、五香粉、老抽、料酒、姜丝腌制一个小时左右；
26、锅烧热，把腌制好的鸡翅放入锅中，加入适量的水，放入几片姜片，加盖烧；
27、把蒜拍松切碎，葱香菜切段；
28、收汁时先放蒜末，翻炒，再放入葱香菜关火翻炒，收汁即可。
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