干煸豆角需要焯水吗

生活百科2026-02-15 17:09:07 幸荣固

1、干煸豆角不需要把豆角焯水，而是把豆角清洗干净之后切成段落，直接放在油锅里面煸炒，这个过程是比较漫长的，大概需要钟左右的时间，而且为了避免把豆角炒糊，在这个过程中要不停的翻炒。

2、具体的做法是这样的：在把豆角清洗干净，切成段落之后，在锅里面添加少许食用油，等油烧热了之后，端起炒锅摇晃几下，尽量让炒锅的周围都沾满一些油。然后放入之前切好的豆角，翻炒钟之后，加入适量的辣椒，花椒，盐，八角，鸡精和五香粉，继续用中火慢炒钟，刚看到豆角的表面微微起泡之后，就可以出锅装盘了，一道美味的干煸豆角就做好了。

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