1、准备一只鸡，将鸡的脖子、鸡爪、鸡屁股切去，剔除肥油，掏干净内脏，用水清洗干净。
2、把鸡放入盆中，加入适量盐，再加水没过鸡，冷藏十二小时以上。在空碗中加入一勺盐、两勺老抽、三勺蜂蜜、三勺蚝油、少许黑胡椒。
3、料汁搅拌均匀后涂抹在鸡上，冷藏腌制十二小时。腌制完成后，用棉绳把鸡捆好。
4、将黄油和蜂蜜以比例混合好，用刷子涂在鸡的表面，用微波炉烧烤钟即可。
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