1、食材：大雁肉适量、油适量、盐适量、葱花适量、大料适量、酱油适量、陈醋适量、香叶适量 。
2、步骤：
3、大雁肉洗干净。
4、切成块状。
5、用开水焯，除腥腻味道。
6、热油葱花爆锅，放雁肉翻炒，加料酒、酱油、白糖、醋。
7、翻炒完毕，放香叶、大料、辣椒、盐小火炖钟，收汁出锅即可。
