1、米糠油的制作方法步骤如下:
2、筛选。将碎米、大糠片等杂质筛净,做到手捏无硬心。尤其要除净碎米,因碎米中主要成分为淀粉,蒸胚时吸收水分膨胀成粘糊状,压榨时堵塞油管,降低出油率;
3、加温水。加入的温水百分之三到四;
4、搅拌。搅拌器每分钟,搅拌钟,温升至;
5、保温润料。方法有两种,一种是用蒸汽暖管使整个车间保温;另一种是榨机保温。即用木板等将榨机密闭起来防止饼温散失以维持所需要的温度。实践证明,室温维持在左右,以榨机保温法可提高出油率。保温钟,温度,水分为百分之十三点五到十三点八;
6、做饼压榨。每块饼重克左右,入榨水分以百分之十三点八左右为宜;
7、毛油过滤。压榨出来的毛糠油含有饼粉等杂质,以筛网过滤,过滤时油温一般在左右为宜,过滤之后即可得到米糠油。
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