1、用料：姜、大葱、盐、酱油、料酒、糖、蒜、油饼、牛肉、卷心菜、豆瓣酱、香油。
2、蒜拍扁，葱切末，姜切丝。
3、油饼切丝。
4、卷心菜洗净，切丝控水。
5、牛肉切小长块。
6、热锅凉油，葱姜蒜下锅。
7、放入牛肉、卷心菜翻炒。
8、放入盐、酱油、蚝油、料酒、豆瓣酱翻炒至全熟。
9、切好的饼丝平铺到炒熟的菜上盖上锅盖焖钟。
10、十分钟后开锅盖倒入一点香油，把菜和饼翻炒一下出锅即可。
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